Posts Tagged ‘jogurtas’

Agurkų ir jogurto sriuba

Parašė:Indrė | Paskelbta: 2010.7.22 09:02

Būtinai išbandykit :) Galit jau šiandien, nes praneša karštą dieną, o sriuba šalta, labai gaivinanti ir nereikia virti ;)

Reikės:
3 agurkų,
350 ml graikiško jogurto
250 ml šalto daržovių sultinio
2 šaukštų šviežių smulkintų mėtų
druskos ir pipirų pagal skonį
Papuošimui:
mėtos lapelių
paprikos miltelių
4 smulkintų svogūno laiškų

Sriubai visus produktus sudėti į blenderį ir pertrinti iki vientisos masės, padėti į šaldytuvą kelioms valandoms. Patiekiant apibarstyti mėtom, paprika ir svogūno laiškais. Viskas! Skanaus!

Agurkų ir jogurto sriuba
pagal Susannah Blake

Turkiška jogurtinė sriuba su avinžirniais ir vištiena

Parašė:Indrė | Paskelbta: 2010.7.9 18:30

Reikės:
1 puodelio vandens
1/2 puodelio basmati ryžių
4 puodelių vištienos sultinio (aš kaip visad pyliau vandenį)
500 gr vištų šlaunelių be odos ir be kaulų, supjaustytų gabalėliais
1 puodelio turkiško jogurto
1 kiaušinio trynio
2 šaukštų miltų
425 gr skardinės avinžirnių
druskos ir pipirų pagal skonį
2 šaukštų sviesto
2 išspaustų skiltelių česnako
2 šaukštelių saldžiosios paprikos miltelių
1/8 šaukštelio kajeno pipirų
paserviravimui – mėtos lapelių, citrinos skiltelių

Puodelyje vandens (man reikėjo truputį daugiau) išvirti ryžius. Sultinyje ar vandenyje išvirti vištieną. Kai vištiena išverda, išimti iš nuoviro ir atidėti į šalį. Dubenyje išplakti jogurtą su kiaušinio tryniu ir miltais, įmaišyti į vištienos nuovirą ir virti ant silpnos ugnies. Įmaišyti ryžius, vištieną ir avinžirnius, pagal skonį įberti druskos ir pipirų.
Nedideliame prikaistuvyje ištirpinti sviestą, suberti ir trumpai pakepinti prieskonius.
Pilti sriubą į lėkštę, ant viršaus užpilti prieskonių tyrės ir patiekti.
Skanaus! :)

Turkiška jogurtinė sriuba su avinžirniais ir vištiena

Yoğurt Tatlisi – Turkiškas jogurto pyragas

Parašė:Indrė | Paskelbta: 2010.6.17 22:42

Lengvutis, rūgštokas pyragas, kurio norisi dar ir dar. O pagardinus saldžiu apelsininiu sirupu – tiesiog… turkiškas :)

Pyragui reikės:
4 didelių kiaušinių (trynius ir baltymus atskirti)
1/2 puodelio cukraus
3 šaukštų miltų
1 2/3 puodelio graikiško arba turkiško jogurto
1 citrinos sultys ir tarkuota žievelė

Apelsininiam sirupui reikės:
2/3 puodelio vandens
1 1/4 puodelio cukraus
1 šaukšto citrinos sulčių
1 apelsino tarkuota žievelė

Trynius išplakti su cukrumi iki baltos kreminės masės. Įmaišyti miltus, jogurtą, citrinos sultis ir žievelę. Standžiai išplakti baltymus ir įmaišyti į jogurto masę. Pilti į sviestu išteptą apvalią formą ir kepti 50 minučių 180 laipsnių orkaitėje. Kepant pyragas labai iškyla, o paskui susileidžia.

Patiekti galima šiltą arba šaltą. Be sirupo arba su.

Sirupui visus produktus supilti į nedidelį puodą, užvirti ir pavirinti 3-5 minutes, atvėsinti kambario temperatūroje ir padėti į šaldytuvą, kad atšaltų.

Skanaus!

Yoğurt Tatlisi – Turkiškas jogurto pyragas Yoğurt Tatlisi – Turkiškas jogurto pyragas

pagal Claudia Roden