Posts Tagged ‘jūros gėrybės’

Krevetės traškiuose džiūvėsėliuose

Parašė:Indrė | Paskelbta: 2010.12.15 17:28

180 gr didelių krevečių

1 kiaušinio

50 gr miltų

druskos ir pipirų

džiūvėsėlių

aliejaus gruzdinimui

Krevetes nuplauti ir nusausinti.  Išplakti kiaušinį ir sumaišyti su miltais. Krevetes pabarstyti druska ir pipirais, pamirkyti kiaušinio ir miltų mišinyje, tada apvolioti džiūvėsėliuose. Aliejų įkaitinti iki 170-180 laipsnių ir jame gruzdinti krevetes kol taps gražiai rusvos. Iškepusias nuvarvinti ant popierinio rankšluosčio. Patiekti karštas su Ponzu padažu arba sojos padažu su trupučiu šviežio tarkuoto imbiero.

Skanaus!

Krevetės traškiuose džiūvėsėliuose

Jūrų velnias su brokoliais

Parašė:Indrė | Paskelbta: 2008.6.15 22:32

Reikės:

450 gr. jūrų velnio uodegų

50 gr. juostelėmis pjaustytų kiniškų grybų

juostelėmis pjaustytos 1 nedidelės morkos

kelių riekelių imbiero, skiltelės česnako

300 gr. brokolių žiedynų

cukraus, druskos

1 šukštelio miltų

Jūrų velnio uodegas supjaustyti kubeliais, padruskinti ir papipirinti. Kepti 2 šaukštuose aliejaus su kiniškais grybais,  morka, smulkinta česnako skiltele ir smulkintu imbieru. Kai gražiai paruduos, įpilti 3 šaukštus vandens ir patroškinti neuždengiant keptuvės.

Per tą laiką paruošti brokolius:  nuplikyti verdančiu vandeniu ir palaikyti kol kiek paminkštės. Pakepinti 1 šaukšte aliejaus su 1 šaukštu cukraus ir žiupsneliu druskos, kol gerai pasidengs aliejumi. Dėti į lėkštę.

1 šaukštelį miltų sumaišyti su 3 šaukštais vandens ir supilti į kepamą žuvį, pakaitinti, kol sutirštės. Dėti į lėkštę prie brokolių.

Skanaus!

Jūrų velnias su brokoliais

Krevetės su salierais

Parašė:Indrė | Paskelbta: 2008.6.7 23:13

Šaukšte aliejaus pakepinti 3 riekeles smulkinto šviežio imbiero. Suberti 450 gr. krevečių, šaukštelį druskos ir įpilti šaukštą šerio. Trumpai pakepinti. Kitoje keptuvėje šaukšte aliejaus pakepinti 4 supjaustytus saliero stiebus ir 100 gr. migdolų (kepti kol salieras truputį paminkštės, bet turi likti vis dar traškus). Supilti į pakeptas krevetes ir gerai išmaišyti. Patiekti karštą.

Krevetės su salierais