Posts Tagged ‘Masaki Ko’

Lašiša folijoje su miso ir majonezo padažu

Parašė:Indrė | Paskelbta: 2010.8.7 13:58

Reikės:
4 porcijų lašišos file
svogūno
4 shiitake grybų
30 gr čederio sūrio
8 šaukštų majonezo
2 šaukštų baltos arba raudonos miso pastos

Paimti keturis lapus folijos, pakankamai didelius suvynioti file gabalą. Miso pastą sumaišyti su majonezu, dėti ant kiekvieno po 1,5 šaukšto, uždėti lašišos file. Po lygiai dėti plonomis juostelėmis supjaustytus grybus ir svogūnus, likusį padažą ir apibarstyti tarkuotu sūriu. Jei norite, galima pabarstyti sezamo sėklomis ir septynių prieskonių mišiniu. Užsukti folijos kraštelius į sandarų vokelį. Kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10 minučių, paskui atverti foliją (tik saugoti, kad neišbėgtų sultys) ir kepti dar 5 minutes kol paruduos sūris.

Lašiša folijoje su miso ir majonezo padažu

pagal Masaki Ko

Karamelizuotos saldžiosios bulvės

Parašė:Indrė | Paskelbta: 2009.1.18 17:05

Vieną saldžiąją bulvę nulupti, supjaustyti griežinėliais ir 5 min pamirkyti šaltame vandenyje. Nusausinus rankšluosčiu išvirti aliejuje (kol pasidarys auksinės).
Keptuvėje pakaitinti 3 šaukštus cukraus su šaukšteliu vandens ir lašeliu sojos padažo – kol cukrus ištirps ir masė pradės tirštėti. Sudėti bulves ir gerai išmaišyti, kad pasidengtų sirupu. Dėti į serviravimo indą ir pabarstyti sezamo sėklomis.

Karamelizuotos saldžiosios bulvės

pagal Masaki Ko

Tofu kepsneliai

Parašė:Indrė | Paskelbta: 2009.1.5 19:19

Pakelį tofu apvyniojus popieriniu rankšluosčiu paslėgti didesne lėkšte pusei valandos – kad ištekėtų nereikalingas skystis. Supjaustyti kvadratėliais (maždaug 4×4 cm) ir išdėlioti lėkštėje vienu sluoksniu, užpilti marinatu: 3 šaukštai sake arba sauso balto vyno, 3 šaukštai sojos padažo, šaukštelis sezamo aliejaus, smulkinta česnako skiltelė, šaukštelis trinto imbiero, vienas šviežias smulkintas svogūnėlis. Palikti marinuotis pusę valandos.
2 šaukštuose aliejaus apkepti tofu iš abiejų pusių po 3 minutes.
Patiekti su salotomis, galima apipilti likusiu marinatu.

Tofu kepsneliai

pagal Masaki Ko

Trinta tofu su svogūnais

Parašė:Indrė | Paskelbta: 2009.1.5 19:09

Pakelį tofu apvyniojus popieriniu rankšluosčiu paslėgti didesne lėkšte pusei valandos – kad ištekėtų nereikalingas skystis. Tada rankomis sutrinti. 2 šviežius svogūnus (laiškus ir galvas atskirai) smulkiai supjaustyti.
Puode su storesniu dugnu ištirpinti 3 šaukštus sviesto, sudėti tofu, su mentele gerai išmaišyti. Įpilti šaukštą sauso balto vyno, šaukštą cukraus, šaukštą sojos padažo ir šaukštelį druskos. Kepinti 2-3 minutes. Suberti smulkintas svogūno galvutes ir maišant kepti kol išgaruos sultys.
Išplakti kiaušinį ir užpilti ant tofu, greitai išmaišyti. Kai kiaušinį sutrauks, suberti smulkintus svogūnų laiškus ir gerai išmaišyti.
Valgyti galima karštą arba kambario temperatūros.

Trinta tofu su svogūnais

pagal Masaki Ko

Žaliosios arbatos pyragas

Parašė:Indrė | Paskelbta: 2008.12.7 20:37

Dar vienas receptas mėgstantiems žaliąją arbatą…

125 gr sviesto ištrinti su 2/3 puodelio cukraus, palengva supilti du didelius išplaktus kiaušinius ir gerai išmaišyti. Sumaišyti puodelį miltų, pusę šaukštelio kepimo miltelių ir šaukštą žaliosios arbatos miltelių, supilti į sviesto ir kiaušinio mišinį ir gerai išmaišyti. Supilti į sviestu pateptą skardą ir kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-40 minučių.

Skanaus :)

Žaliosios arbatos pyragas

pagal Masaki Ko