Posts Tagged ‘morkos’

Traškios salotos su morkomis ir Ponzu padažu

Parašė:Indrė | Paskelbta: 2010.9.26 10:04

Reikės:

1 pakelio salotų lapų mišinio

80 gr morkų

1 šaukšto sezamo aliejaus

Ponzu padažui:

20 ml ryžių vyno (mirin)

20 ml sojos padažo

10 ml citrinos sulčių

1 cm pločio konbu jūros dumblio juostelė

Padažui nuo dumblio nuplauti druskos perteklių. Ryžių vyną pakaitinti porą minučių ant silpnos ugnies, kad išgaruotų alkoholis.  Įmaišyti likusius produktus, palikti atvėsti, paskui dėti į šaldytuvą.

Salotų lapus pamirkyti šaltam vandeny, nusausinti ir taip pat dėti į šaldytuvą – kad būtų traškios, kai reikės valgyti.

Morkas nuskusti ir sutarkuoti.

Kai jau norime patiekti, sumaišome Ponzu padažą su sezamo aliejumi. Ant salotų užbarstome morkas ir apipilame padažu. Iš karto patiekiame.

Skanaus!

Traškios salotos su morkomis ir Ponzu padažu

Keptos morkų ir tuno salotos

Parašė:Indrė | Paskelbta: 2010.7.28 17:16

Čia receptas tiems, kas turi mikrobanges. Aš pati neturiu, bandžiau kažkaip atitaikyti laiką ir temperatūrą ir iškepti orkaitėje, bet nepasakyčiau, kad labai jau pataikiau – kažkur užskaičiau, kad orkaitėje reikia keturis kartus ilgiau kept nei mikrobangėje, bet man per 4 minutes net sušilti nespėjo tos morkytės, o kai palaikiau ilgiau – apdžiūvo. Vienžo, orkaitėje ne kas, bet kas turite namie mikrobangę, pabandykit ;) Tokios aitrokos, geriausiai tinka valgyti ne vienas, o su kuo nors :)

Reikės:
200 gr morkų
90 gr konservuoto tuno
50 gr smulkiai supjaustyto svogūno
1 didelė išspausta česnako skiltelė
šaukštas aliejaus

Padažui:
2 šaukštai balto vyno acto
1 šaukštas grūdėtų garstyčių
druskos, pipirų ir sojos padažo pagal skonį

Morkas nuskusti ir supjaustyti 5 cm ilgio šiaudeliais (aš tarkavau, nes dariau iš dvigubos normos ir pritrūkau kantrybės…), dėti į dubenį su svogūnu, česnaku ir aliejumi. Uždengti ir dėti į mikrobangę 1-1,5 min. Sudėti tuną, padažą ir išmaišyti. Valgyti karštas arba šaltas.
Jei kartais didintumėte kiekius, kepkite dalimis ne daugiau kaip po 200 gr.
Skanaus!

Keptos morkų ir tuno salotos
pagal Harumi Kurihara

Morkų sriuba

Parašė:Indrė | Paskelbta: 2008.6.8 15:36

Nors pati visą gyvenimą nemėgau virtų morkų, šita sriubytė man be galo skani :)

100 gr. morkų nuskusti ir supjaustyti stambiais gabalais. Puode užvirti 2 puodelius vandens su kubeliu vištienos sultinio. Sudėti ir ant silpnos ugnies išvirti morkas, išvirus – sugrūsti.
Keptuvėje pakepinti plonomis juostelėmis supjaustytą kiaulieną. Suberti 2 šaukštus smulkiai supjaustytų saliero stiebų, išmaišyti ir išjungti. Suberti į puodą su morkomis. Išmaišyti, išjungti, įdėti 0,5 šaukštelio awase miso pastos, truputį druskos, pipirų. Galima papuošti smulkintais šviežios kalendros lapeliais.

Morkų sriuba

pagal Harumi Kurihara