Posts Tagged ‘pyragas’

Gimtadienis

Parašė:Indrė | Paskelbta: 2010.11.18 19:58

Na štai – atėjo ir praėjo :)

Vaišės… hmmm… subalansuotos nėščioms moterims – daug rūgštumo buvo :D Kam aktualu – turėtų patikti :)

Užkandžiai

Gimtadienis1

mamos miršainė, sumuštinukai su sardinių paštetu, sumuštinukai su lašiša ir sumuštinukai su kaimiška dešra bei agurkėliais

Mamos mišrainė

cituoju: “vienas ketvirtis rūkytos vištos, 2 dideli balti ridikai, kokie 2 dideli cibuliai. Cibulius pakept, sutarkuot ridikus, vištą supjaustyt ir majonezas su sojos padažu” :)

Sardinių paštetas

“Blenderyje” sumalti iki pašteto konsistencijos:

skardinę koservuotų sardinių aliejuje (apie 250; aliejų nuvarvinti)

125 gr minkšto sviesto

125 gr maskarponės ar kokio kito panašaus sūrio

3 šaukštus citrinos sulčių

pipirų

Karštas patiekalas

jei taip galima pavadinti…  :) Fondiu. Iš jautienos, kiaulienos ir vištienos. Su trimis padažais.

Kario padažas

5 šaukštai majonezo, šaukštelis kario miltelių, žiupsnelis cukraus, druskos

Česnakinis padažas

3 šaukštai grietinės, 2 šaukštai majonezo, 2 sutrintos česnako skiltelės, druskos

Krienų padažas

3 šaukštai majonezo, 2 šaukštai grietinės, šaukštas krienų, šaukštas citrinų sulčių, druskos, maltų baltųjų pipirų

Gimtadienio tortas

irgi jei galima taip pavadinti :) o šiaip – Kreminis kokoso, vyšnių ir laimų pyragas :)

Gimtadienis2

Reikės:

100 gr sviesto

200 gr kokosinių sausainių

284 ml plakamosios grietinėlės

150 ml saldinto kondensuoto pieno

4 laimų sulčių ir tarkuotos žievelės (patikėkit, toks kiekis tinka tik nėščioms moterims. Jei jūs nepriklausote šiai grupei – geroooookai pamažinkit :) )

6 šaukštelių konservuotų vyšnių

Ištirpinti sviestą, sudėti sutrupintus sausainius, išmaišyti ir iškloti gauta mase skardos dugną ir šonus. Dėti į šaldytuvą 20 minučių.

Grietinėlę iki purumo išplakti su kondensuotu pienu, laimo sultimis ir žievele. Pilti ant sausainių pagrindo, išlyginti paviršių. Į skirtingas vietas po šaukštelį sudėti vyšnias ir pagaliuku padaryti ornamentus pyrago viršuje. Laikyti šaldytuve mažiausiai valandą.

Dorseto obuolių pyragas

Parašė:Indrė | Paskelbta: 2010.10.23 20:37

Nuostabiai skanus ir paprastas pyragas, nors iš išvaizdos – nieko ypatingo. Bet sykį pabandžiusi jau kepiau tris kartus ir dar tikrai ne kartą kepsiu! Be galo skanus – saldus, bet su rūgštele, minkštutėlis, bet su traškia plutele… Labai rekomenduoju!

Reikės:

225 g minkšto sviesto
450 g rūgščių obuolių
1 citrinos žievelės ir sulčių
225 g cukraus pudros
3 didelių kiaušinių
225 g smiltų
3 šaukštelių kepimo miltelių
25 g maltų migdolų (skanu ir be jų, jei po ranka neturėtumėt)
1 šaukšto rudojo Demerara cukraus

Obuolius nulupti ir supjaustyti centimetro dydžio kubeliais, sumaišyti su citrinos sultimis. Sviestą ištrinti su cukraus pudra ir citrinos žievele. Po vieną įmaišyti kiaušinius, kaskart įberiant ir po šaukštą miltų. Likusius miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir įmaišyti į tešlą. Įmaišyti migdolus. Obuolius nuvarvinti ir įmaišyti į tešlą.

Skardą patepti riebalais ir iškloti kepimo popieriumi. Pilti tešlą į skardą, išlyginti paviršių ir apibarstyti ruduoju cukrumi.

Kepti valandą 180 laipsnių orkaitėje. Iškepus palikti skardoje pravėsti 10 minučių, tada pjaustyti ir patiekti. Geriausia – su ledais :)

Skanaus!

Dorseto obuolių pyragas

Žaliosios arbatos „čyzkeikas“

Parašė:Indrė | Paskelbta: 2010.7.19 10:59

Sūrio pyragai nėra tradicinis patiekalas Japonijoje, tačiau dabar visų labai mėgstamas. Šis – labai lengvas, gaivus ir skanus. Arbata jaučiasi labai saikingai, tad jei mėgstat ryškesnį skonį, reikės jos dėti daugiau.
Reikės:
6 želatinos lapelių ir 1/4 puodelio vandens jai ištirpinti
170 gr rikotos/maskarponės (aš vėl naudojau savos gamybos)
1/3 puodelio natūralaus jogurto be priedų
1/4 puodelio cukraus
1/4 puodelio riebios grietinėlės
1 šaukšto žaliosios arbatos miltelių ir 3 šaukštų šilto vandens jai ištirpinti
Pagrindui: pakelio sutrupintų sausainių, 3-4 šaukštų sviesto, 1 šaukšto cukraus

Sausainių trupinius sumaišyti su sviestu ir cukrum, iškloti skardos (apie 20 cm skersmens) dugną ir dėti į šaldytuvą. Sūrį sumaišyti su cukrum, jogurtu ir grietinėle, įmaišyti arbatą. Želatiną ištirpinti ir įmaišyti į sūrio masę. Viską užpilti ant pagrindo ir padėti į šaldytuvą porai valandų.

Žaliosios arbatos „čyzkeikas“

Yoğurt Tatlisi – Turkiškas jogurto pyragas

Parašė:Indrė | Paskelbta: 2010.6.17 22:42

Lengvutis, rūgštokas pyragas, kurio norisi dar ir dar. O pagardinus saldžiu apelsininiu sirupu – tiesiog… turkiškas :)

Pyragui reikės:
4 didelių kiaušinių (trynius ir baltymus atskirti)
1/2 puodelio cukraus
3 šaukštų miltų
1 2/3 puodelio graikiško arba turkiško jogurto
1 citrinos sultys ir tarkuota žievelė

Apelsininiam sirupui reikės:
2/3 puodelio vandens
1 1/4 puodelio cukraus
1 šaukšto citrinos sulčių
1 apelsino tarkuota žievelė

Trynius išplakti su cukrumi iki baltos kreminės masės. Įmaišyti miltus, jogurtą, citrinos sultis ir žievelę. Standžiai išplakti baltymus ir įmaišyti į jogurto masę. Pilti į sviestu išteptą apvalią formą ir kepti 50 minučių 180 laipsnių orkaitėje. Kepant pyragas labai iškyla, o paskui susileidžia.

Patiekti galima šiltą arba šaltą. Be sirupo arba su.

Sirupui visus produktus supilti į nedidelį puodą, užvirti ir pavirinti 3-5 minutes, atvėsinti kambario temperatūroje ir padėti į šaldytuvą, kad atšaltų.

Skanaus!

Yoğurt Tatlisi – Turkiškas jogurto pyragas Yoğurt Tatlisi – Turkiškas jogurto pyragas

pagal Claudia Roden

Saldžiųjų bulvių pyragas

Parašė:Indrė | Paskelbta: 2009.1.18 21:06

Dvi nedideles saldžias bulves virti garuose kol suminkštės. Nulupti ir sutrinti. Įdėti du šaukštus sviesto, 2,5 šaukto cukraus, šaukštą pieno ir kiaušinio trynį (truputį trynio pasilikti aptepimui). Viską gerai išmaišyti, padalinti į 4 porcijas ir sudėti į skardines kepimo formeles. Likusią trynio dalį truputį atskiesti vandeniu ir aptepti “pyragėlius”. Kepti 10-15 minučių 180 laipsnių orkaitėje.

Saldžiųjų bulvių pyragas

Žaliosios arbatos pyragas

Parašė:Indrė | Paskelbta: 2008.12.7 20:37

Dar vienas receptas mėgstantiems žaliąją arbatą…

125 gr sviesto ištrinti su 2/3 puodelio cukraus, palengva supilti du didelius išplaktus kiaušinius ir gerai išmaišyti. Sumaišyti puodelį miltų, pusę šaukštelio kepimo miltelių ir šaukštą žaliosios arbatos miltelių, supilti į sviesto ir kiaušinio mišinį ir gerai išmaišyti. Supilti į sviestu pateptą skardą ir kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-40 minučių.

Skanaus :)

Žaliosios arbatos pyragas

pagal Masaki Ko

Pyragas su uogomis

Parašė:Indrė | Paskelbta: 2008.8.31 18:34

Šiek tiek nuslopus “rytiniam pykinimui” labai pamažu bandau grįžti į virtuvę…
Kadangi vis dar negaliu pakelti žalios mėsos kvapo, pradedu nuo pyrago :)
Idėją pasiskolinau iš Irmos blogo: http://patiekalai.blogspot.com/2008/07/pyragas-su-juodaisiais-serbentais.html
Tačiau, kadangi neturėjau juodųjų serbentų, o prašėsi suvartojamos prieš kelias dienas atšildytos braškės – pyragui panaudojau jas. Vyrui labai patiko, prašė, kad iškepčiau dar :)

1 stiklinė miltų
1,5 šaukšto sviesto
2 kiaušiniai
50 ml pieno
5 šaukštai cukraus
1 šaukštelis kepimo miltelių
Vanilinio cukraus
Cinamono
Sviesto skardai patepti
Uogų

Miltus, pusę cukraus, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų išmaišyti. Sudėti išlydytą sviestą, kiaušinius, pieną. Tešlą supilti į skardą.
Uogas suberti ant tešlos. Pabarstyti cukrumi ir cinamonu.
Kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 40 min. Prieš pjaustant ataušinti.

Rabarbarų pyragas

Parašė:Indrė | Paskelbta: 2008.6.5 22:43

Puode ištirpinti 2 šaukštus sviesto, sudėti 4 nuluptus ir supjaustytus rabarbarus, 0,5 stiklinės rudojo cukraus ir šaukštelį cinamono. Pakaitinti 5 minutes ir pilti į skardą.
Kiaušinį išplakti su 0,5 stiklinės cukraus, supilti 0,5 stiklinės grietines, stiklinę miltų ir šaukštelį kepimo miltelių. Išmaišyti ir supilti ant rabarbarų.
Kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.
Beveik atvėsusį apversti ant padėklo ir nuimti formą.
Galima patiekti su ledais.

Rabarbarų pyragas