Posts Tagged ‘sausainiai’

Kalėdiniai meduoliai

Parašė:Indrė | Paskelbta: 2010.12.16 17:10

200 gr medaus

200 gr rudojo cukraus

100 gr margarino

2 kiaušinių

500 gr miltų

šaukštelio kepimo miltelių

šaukštelio meduolių prieskonių mišinio

Medų, cukrų, margariną šildyti ant silpnos ugnies kol suskystės, atvėsinti, įmušti kiaušinius ir išplakti. Į masę po šaukštą berti su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir sukti kol sutirštės, suberti prieskonius ir likusius miltus, gerai išmaišyti, išminkyti. Tešlą iškočioti ant miltais pabarstytos lentos, formelėmis išspausti meduolius.

Skarda iškloti kepimo popieriumi, dėti meduolius ir kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Aš kočiojau kažkur 3 mm storumo, tai 15min kepimo užteko per akis. Atvėsintus meduolius, jei norisi,  galima aptepti glajumi.

Labai skanūs ir kvepiantys, kepu jau trečioms Kalėdoms :)

Kalėdiniai meduoliai

Jaukių ir šiltų visiems švenčių!!!

Sezamo sausainiai su žaliosios arbatos glajumi

Parašė:Indrė | Paskelbta: 2009.5.17 12:48

sezamo sėklos
rudasis cukrus
rupūs kvietiniai miltai
sviestas
druska
kiaušiniai
migdolų esencija
cukraus pudra
žaliosios arbatos milteliai (matcha)

50 gr sezamo sėklų kepinti keptuvėje kol pradės šokinėti. Sutrinti grūstuvėje ar „blenderiu“.
100 gr. rudojo cukraus ištrinti su 120 gr sviesto, įmaišyti sumaltas sezamo sėklas. Įlašinti kelis lašus migdolų esencijos, įberti ketvirtį šaukštelio druskos, įmušti vieną kiaušinį. Po truputį įmaišyti 250 gr. miltų, stebint kad tešla nepasidarytų per kieta. Tešlą apvynioti maistine plėvele ir iškočioti iki 1 cm storio. Dėti pusvalandžiui į šaldytuvą.
Išėmus iš šaldytuvo išpjaustyti norimos formos sausainius, dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25 minutes. Iškepus išimti ir visiškai atvėsinti.
Atvėsusius sausainius aptepti glajumi iš 8 šaukštų cukraus pudros, 2 šaukštų žaliosios arbatos miltelių ir šaukšto kiaušinio baltymo (gali prireikti daugiau – žiūrėti pagal tirštumą – masė turi būti ne per skysta, tokia, kad galima būtų užtepti).

Sezamo sausainiai su žaliosios arbatos glajumi

www.justhungry.com

Sausainiai su sezamais

Parašė:Indrė | Paskelbta: 2009.1.12 09:45

Keptuvėje pakepinti 3 šaukštus sezamo sėklų.
Sumaišyti pusę puodelio aliejaus, puodelį cukraus, kiaušinį ir didžiąją dalį sezamo sėklų. Įmaišyti 450 gr miltų, šaukštelį kepimo miltelių, žiupsnelį druskos, šaukštelį muškato riešuto. Masę gerai išminkyti (kiek trūksta įpilant vandens) ir palikti šaldytuve porai valandų.
Tešlą iškočioti ir supjaustyti, pabarstyti likusiomis sezamo sėklomis, jas švelniai įspaudžiant.
Kepti riebalais išteptoje ar kepimo popieriumi išklotoje skardoje 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Sausainiai su sezamais