Posts Tagged ‘varškės pyragas’

Trupininis varškės pyragas su vaisiais

Parašė:Indrė | Paskelbta: 2011.2.24 15:51

Reikės:

150 gr sviesto
150 gr cukraus
0,5 šaukstelio malto cinamono
1 šaukstelis vanilinio cukraus
1 kiaušinio trynio
300 gr miltų

400 gr konservuotų persikų
80 gr sviesto arba margarino,
100 gr cukraus
3 kiaušinių
2 šaukstų manų kruopų
500 gr varškės
vanilinio cukraus

Į išlydytą ir atvėsintą sviestą dėti cukrų, cinamoną ir vanilnį cukrų, įmaišyti trynį ir miltus. Gautą masę trupinti tarp pirštų, kol visa pavirs trupinukais. 2/3 trupinių suberti i popieriumi išklotą skardą, šiek tiek paspausti ir kepti 10 min. 200 laipsnių orkaiteje. Kol kepa, supjaustyti gabalėliais persikus, atskirti baltymus nuo trynių. Sviestą arba margariną išsukti su cukrumi iki purumo, sudėti trynius, varškę, manų kruopas, vanilinį cukrų. Baltymus išplakti iki standžių putų, sukrėsti į varškę ir lengvai išmaisyti. Tuomet ant iškeptos tešlos pagrindo užtepti pusę varškės įdaro, sudėlioti vaisius, užpilti likusią varškės masę. Išlyginti ir užbarstyti likusius tešlos trupinius. Kepti 40 min. 200 laipsnių orkaiteje. Iškepusį pyragą dar galima apibarstyti cukraus pudra.

Trupininis varškės pyragas su vaisiais

Receptą nusižiūrėjau Kokone

Varškės pyragas

Parašė:Indrė | Paskelbta: 2010.6.18 16:39

Kažkada nusižiūrėjau labai skanų varškės pyragą. Tikrai labai skanus, bet kažkaip vis erzino tas labai ryškus cheminis pudingo skonis ir vis sukau galvą, kaip jį panaikinti. Sugalvojau :) Be to, šį kartą kepdama vietoj varškės naudojau naminę ricotta, kurios gamybos paslaptį radau štai čia.
Taigi…

Tešlai reikės:
150 g minkšto sviesto
3/4 puodelio cukraus
2 kiaušinių
2 puodelių miltų
1/2 šaukštelio kepimo miltelių

Įdarui reikės:
4 kiaušinių
puodelio cukraus
2 šaukštų aliejaus
800 g naminės ricotta (pagamintos užšaldžius, atšildžius iš sūrmaišyje nuvarvinus kefyrą ar rūgusį pieną)
200 ml pieno
80 gr pudingo ruošinio (tam reikės sumaišyti 1 puodelį cukraus, 2/3 puodelio kukurūzų krakmolo ir 1/2 šaukštelio druskos – su šiais kiekiais gaunasi daugiau, liks dar kokiems dviems pyragams :) )

Tešlai sviestą ištrinti su cukrumi, įmaišyti kitus produktus ir padėti į šaldytuvą, kol bus ruošiamas įdaras.
Įdarui kiaušinius išplakti su cukrumi ir aliejum, įmaišyti ricotta. Atskirame inde sumaišyti pieną su pudingo ruošiniu ir supilti į įdarą.
Tešla iškloti riebalais išteptą apvalią skardą (dugną ir kraštelius), supilti įdarą ir kepti orkaitėje: 15 min 170 laipsnių temperatūroje, paskui apie 50 min – 150 laipsnių temperatūroje.

Vyrui kadangi irgi nepatiko tas pudingo prieskonis, tai šis variantas, sakė, “daug daug geresnis” :) Išbandykit ir jūs :)

Varškės pyragas Varškės pyragas

Varškės pyragas

Parašė:Indrė | Paskelbta: 2010.5.19 18:38

Sumaišykite 250 gr miltų, 250 gr cukraus, šaukštelį vanilinio cukraus, 50 gr kakavos, 200 gr sviesto ir 3 šaukštus grietinės arba jogurto. Pusę gautos masės tolygiai paskirstykite ant kepimo popieriumi išklotos skardos dugno. Štai taip :)

15 min įkišti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Tada supilti įdarą paruoštą iš išmaišytų 400 gr trintos varškės, indelio saldinto kondensuoto pieno ir 2 kiaušinių.

Vėl pakepti orkaitėje apie 7 minutes.
Ištraukus apkloti likusia miltų ir kakavos mase ir kepti dar pusvalandį.
Atvėsinus pyragą kelioms valandoms įdėti į šaldytuvą.
Skanaus!

Receptas iš www.mama.lt