Sardinės su abrikosais
Parašė:Indrė | Paskelbta: 2010.10.5 14:50

Reikės:
8 šviežių sardinių
15 gr šviežio imbiero
100 ml sojos padažo
70 ml sake
70 ml mirin
3 šaukštų cukraus pudros
5-6 didelių džiovintų abrikosų
pagal skonį svogūno laiškų
Jei kartais sardinės pasitaikė nevalytos – jas išvalyti, nuplauti, nupjauti galvas ir perpjauti skersai per pusę. Imbierą nulupti ir susmulkinti. Smulkiai supjaustyti džiovintus abrikosus. Didelėje keptuvėje sumaišyti sojos padažą, sake ir ryžių vyną mirin su cukraus pudra, užvirti. Dėti sardines vieną šalia kitos, užbarstyti abrikosais, tada imbieru. Iš folijos išlankstyti “dangtį”, kuris pasidėtų tiesiai ant sardinių ir iš kraštų liktų tarpelis iki 1 cm pločio. Uždengti juo sardines ir troškinti, kol bus gatavos, karts nuo karto apipilant skysčiu, kuriame troškiname. Apibarstyti svogūno laiškais ir nedelsiant patiekti.
Skanaus!
